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[圖書館公告] 每週一書:Oh Meringue!Kokoma馬林糖奇想

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Oh Meringue

Kokoma馬林糖奇想

館藏條碼號:184444(點選即可預約)

作  者:Kokoma

出 版 社:麥浩斯

出版日期:2017/10/21

ISBN:9789864083244

首發!療癒系甜點寫真

跟著Kokoma一起馬林糖吧!

  什麼是馬林糖(Meringue)?!也有人叫它蛋白霜餅、蛋白脆餅,你一定看過它,常以小小的錐形水滴狀出場。

  材料很簡單,蛋白+糖粉,打發低溫烘烤,就能立刻做出討人喜歡的小可愛。這麼單純的蛋白打發甜點,為什麼令人如此著迷?

  傳統馬林糖是一種為了消耗多餘蛋白所製作的平易小點,很適合搭上黑咖啡或濃茶,或捏碎跟冰淇淋一起吃,或直接當做小零嘴,因此,想要它是什麼形狀都可以,即使表面有些裂紋也很可愛。

  從口感開始,就能以烤焙程度來決定想要的軟硬程度,乾爽鬆脆、或帶點嚼感軟心,不同的吃法都很有趣;想要更有滋味,鹽味、抹茶是好吃、能減低甜度的風味添加。

  除了最傳統的圓錐狀,即使只是色彩變化,都能做出各種夢幻到不要不要的馬林糖;甚至,用來裝飾蛋糕、疊成派塔、或者烤一個大大的、隨興的英式甜點伊頓混亂(ETON MESS)…

  總之,放開想像力,快來被馬林糖療癒吧!

【此為每週一書106/10/30~106/11/04僅供預約,次週後可外借】

【為增加流通速度,凡本學期購買之每週一書借期為14天】

如有任何問題請洽圖書館3樓流通櫃台 曾瓊慧小姐 分機8703

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