每週一書

譚敦慈的安心廚房食典

作者：譚敦慈

出版社：三采

 出版日：2016/2/19

ISBN：9789863425625

館藏登錄號180586

吃下肚的每一口，決定了家人的健康！食安風暴不停歇的年代，你需要最簡單、易實行的安心採買╳無毒烹調法！

職業婦女必學、「煮」婦必知！

◆省水、省時，無農藥的蔬菜清洗法

◆降低罹癌率，抽油煙機安裝原則

◆廚房家電成為安心飲食好幫手的3關鍵

◆鋁鍋、不沾鍋、炒鍋、陶鍋、不銹鋼鍋無毒用法

◆3種廚房必備清潔小物，報你知！

◆砧板、刀具的選購與清潔技巧

◆手掌大小、餐盤尺寸，助你安心挑好魚！

◆蔬菜選當季、拌煮炒營養又健康

◆善用辛香料，滷肉加熱沒問題

◆米麵製品汆燙再烹調，健康吃下肚

◆5分鐘上菜，多點時間陪伴家人

◆外食&家用餐具的挑選、清洗、避毒撇步

來源：金石堂書店簡介http://www. kingstone.com.tw

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