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[圖書館公告] 每週一書:呷四季

「呷四季:從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,與家鄉土地對話的台味料理」的圖片搜尋結果

呷四季:

從年頭到年尾,從青梅到虱目魚,

與家鄉土地對話的台味料理

館藏條碼號:193304

作   者:李昉容

出 版 社:野人

出版日期:2019/10/09

ISBN:9789863843870

以菜市場的四季變化為中心,

烹煮每週逛菜市場時看到的各種當令食材,

在自家餐桌上演有山有海的小宴。

這本書想要做自己喜歡的、

從菜市場阿嬤阿公那邊搜集來的、

家裡傳下來的各種菜譜。

每一個季節都有些無法忘懷的料理,一定要品嘗才能稍解心頭那份迷戀的滋味。

酸得清晰有勁的情人果與醬油漬檨仔青;春筍雞湯;梅酒與梅糖漿……

吃下才覺得春天真的來了。

燠熱的夏天鮮能解暑,不想喝湯但小卷米粉可以網開一面;

台式壽司酸甜醋飯和噴香海苔的組合是開胃良方;

來碗糖煮桃子清甜能消暑解膩,一入口感覺靈魂都長了力氣。

秋天的印象便是「清蒸螃蟹、栗子燒雞、乾煎虱目魚了…」

螃蟹水靈靈的嫩甜、栗子燒雞甜感溫潤香鬆好下飯、煎得金黃香脆的虱目魚肚蘸椒鹽吃…

這樣的極品美味能輕易打動鐵石心腸的人。

【此為每週一書108/10/14-108/10/20僅供預約,次週後可外借】

【為增加流通速度,凡當學期購買之每週一書借期為14天】

如有任何問題請洽圖書館3樓流通櫃台 曾瓊慧小姐分機8703

 
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